Putenbrust mit Champignon in Rotweinsoße
Zutaten
4 Putenbrustfilet
500 g Röhrennudeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g Champignons
Rotwein (zum Abschmecken und Trinken)
200 g Schmand
frische Kräuter
Gemüsebrühe, Pfeffer, 1 Prise Zucker
Zubereitung
Putenbrust kleinschneiden und anbraten. Dann die kleingehackten Frühlingszwiebeln, einen ordentlichen Schuss Rotwein, die kleingeschnittenen Champignons, Schmand und Kräuter hinzugeben. Mit Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken.
Als Beilage empfehlen wir Röhrennudeln, alternativ gebackene Bratlinge (Kartoffeln).
Olis Weintip
Reserva
Die Zutaten sind für 3 Personen bemessen,
Vor- und Zubereitung dauern ungefähr 40 Minuten.
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