Pizza "tre ragazze"
Zutaten
Teig
500 g Vollkornmehl
40 g Hefe
100 g Butter
1/8 bis 1/4 l Milch
1 Ei
100 g Zucker
Ordentliche Prise Salz
Tomatensoße
1 Dose geschälte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Pfeffer, Gemüsebrühe zum Abschmecken
Belag
Nach Wahl - und Auswahl in Vorrats- bzw. Kühlschrank.
Wir empfehlen:
Thunfisch (bereits vor dem Belegen mit Zwiebel, einer Knofizehe, Pfeffer und Salz würzen)
Feta
Spinat (auch vorher mit Zwiebel, Knofi, Pfeffer und ein wenig Gemüsebrühe würzen)
Ananas und Schinken
200 g Gouda gerieben
200 g Mozarella gerieben
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig schön vermatschen, bei 50° im Ofen 10 Minuten gehen lassen, danach Ofen ausschalten und Teig nochmals 20 Minuten in der Nachwärme gehen lassen. Wenn Teig zu weit gegangen zurückholen, auf dem Backblech ausrollen (vorher dringend Nudelholz kaufen!). Mit Tomatensoße bestreichen, ausführlich belegen, dann ca. 25 Minuten bei 200° im Ofen backen.
Olis Weintip
Rioja!
Die Zutaten sind für 3 Personen bemessen,
Vor- und Zubereitung dauern ungefähr 60 Minuten.
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