Naan
Zutaten
150 ml Milch
500 g Mehl
150 g Joghurt
15 g frische Hefe
1 TL Backpulver
2 EL Öl
1 Ei
Zucker, Salz
Zubereitung
Die Milch erwärmen (lauwarm), 1 TL Zucker und die Hefe in die Milch geben. Vom Herd nehmen und gut verrühren. Zugedeckt etwa 15 Minuten stehen lassen.
Das Mehl in eine große Schüssel sieben. 1/2 TL Salz und Backpulver dazugeben und untermischen. 1 TL Zucker, Milch und Hefe, Öl, Joghurt und das Ei nach und nach darunter rühren. Den Teig kräftig kneten und zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 220° vorheizen. Backblech einfetten (oder Backpapier verwenden). Den Teig erneut durchkneten und in 6 Kugeln formen. Die erste Kugel auf einer "bemehlten" Arbeitsplatte zu einem tropfenförmigen Naan formen (ca. 1 cm dick, 25 cm lang und 13 cm breit).
Das Naan auf das Backblech legen, etwa 8 Minuten backen. (Bei Umluft können alle Naan gleichzeitig in den Ofen, ansonsten nacheinander backen).
Olis Getränketip
Rooiboshtee
Die Zutaten sind für 4 Personen bemessen,
Vor- und Zubereitung dauern ungefähr 25 Minuten.
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